최고의 요리비결 연근칩 레시피 정호영 연근 튀김요리 만드는법

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2021년 3월 19일 금요일 방송된 EBS1 오전 10시50분 < 최고의 요리비결 >에서는  레시피가 공개 되었습니다.

 

일식 식당 오너 셰프로 한국호텔관광실용전문학교 특임교수로

인기만점 레시피를 알려주는 요리계의 만능 엔터테이너 정호영 셰프 요리 입니다.

정호영 셰프의 연근칩 만드는법을 알아봅니다.

 

 

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최고의 요리비결 정호영 요리 연근칩 레시피 만드는법

 

[ 연근칩 ]

 

- 주재료

연근(180g), 소금(약간)

 

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1. 연근(180g) 채칼로 얇게 썰기

 

2. 찬물에 2~3분 정도 담근 뒤 키친타월로 물기 제거하기

 

3. 165도로 예열한 기름에 연근 3~4분 정도 튀기기

 

4. 연근칩에 소금(약간) 뿌리기

 

 

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< 레시피 계량 >

- 1컵 = 200cc = 200ml
- 1큰술(1T) = 15cc = 15ml
- 1작은술(1t) = 5cc = 5ml
- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

 

요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨먹는 장, 찌개, 김치 등 기본 음식의 제조 비법을 체계적으로 알려주는 프로그램 입니다

 

* 이미지 출처 : 최고의 요리 비결 방송