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KBS1 <한국인의 밥상> 593회 경남 통영 굴 파는곳
방송 프리뷰 & 리뷰 & 촬영지
2023년 1월 26일 목요일 저녁 7시 40분 한국인의 밥상 방송에서는
어서 오시게 남해의 겨울 진객 편이 방영 됩니다.
< 당신은 나의 꿀 나의 달큼한 굴 경상남도 통영시 >
찬 바람 불기 시작하는 11월부터 통영의 바다는 점차 뜨거워진다. 겨울이 되어야 농익는 통영의 대표 먹거리 굴을 채취하기 위한 어민들의 열기 때문이다. 전국 생산량의 80%를 차지하는 통영 굴은 어민들에게 1년을 책임지는 바다 농사나 다름없다. 2대째 굴 양식업을 하는 지용주 씨도 겨울을 기다려 온 것은 마찬가지. 하루에 약 2톤 정도의 굴을 수확하며 농번기의 기쁨을 마음껏 누리고 있다는데.
채취된 굴은 뭍으로 나오는 즉시 굴을 까는 작업장인 박신장으로 옮겨진다. 기계로는 할 수 없는 굴 까기 작업을 도맡는 것은 사람의 손! 수십 년 경력의 통영 ‘굴 아지매’들의 손길 끝에 굴은 보드라운 속살을 드러낸다. 하루 열두 시간을 서서 작업하는 아낙들의 식사를 책임지는 것은 용주 씨의 아내 조행이 씨! 굴 수확 철에만 먹을 수 있다는 굴시락국은 고단한 작업을 잊게 해주는 꿀맛 같은 일밥이다.
한국인의 밥상 593회 방송정보
입 큰 손님 대구가 준 뜨끈한 겨울 경상남도 거제시
당신은 나의 꿀 나의 달큼한 굴 경상남도 통영시
야소골 부부의 남해 품은 한상 경상남도 통영시
한국인의 밥상 통영 굴 파는곳 촬영지 정보
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이미지 출처: KBS 한국인의 밥상 방송
