생방송 오늘저녁 옛날찐빵 옆집부자의 비밀노트 30년 골목 명소 옥선씨의 따끈따끈한 옛날 찐빵 가게 위치 - 생활의 달인 찐빵 달인

생방송 오늘저녁 옆집 부자의 비밀노트 동작구 옥선씨의 따끈따끈한 옛날 찐빵 파는곳 찐빵집 위치

 

2021년 11월 22일 월~금요일 18시20분

MBC "생방송오늘저녁" 방송리뷰 다시보기

 

옆집 부자의 비밀노트 코너에서는 옥선씨의 따끈따끈한 옛날 찐빵 편이 방송 되었습니다.

< 오늘저녁 고기왕에 소개된 식당 위치 정보는 이 글 아래에서 확인 할수 있습니다 >

 

서울의 한 주택가, 골목골목 따라가다 보면 달콤한 찐빵 냄새로 지나가는 사람들을 홀리는 가게가 하나 있다. 모락모락 피어오르는 김, 동글동글 예쁜 모양에 탐스러운 크기까지! 이 골목 명물로 이름난 찐빵집이란다. 그 중심엔 이곳에서 30년간 찐빵을 만들어온 남옥선 씨(74)가 있다. 옥선 씨는 찐빵으로 유명한 횡성 안흥면에서 태어났다. 쌀이 귀했던 강원도 산골에서는 밀을 직접 수확해 빵을 만들어 먹는 일이 많았단다. 친정어머니가 거친 호밀을 빻아다가 찐빵을 해주던 날엔, 그 따끈하고 달콤한 맛에 꿈에서도 배불렀다고. 그때의 기억 그대로 찐빵을 만들어내는 옥선 씨. 손님들은 그녀의 찐빵이 유독 씹히는 질감이 좋다고 입을 모아 말한다. 그 비결을 알아보려 지켜보니, 옥선 씨가 찐빵 반죽을 들고 웬 방으로 들어간다? 반죽에 고이 이불까지 덮어준다. 알고 보니, 그 옛날에 아랫목에 이불을 덮어두고 반죽을 발효하던 방식을 그대로 따른 것이란다. 찐빵 모양을 낸 다음에는 특수 제작한 발효기에 넣어 한 번 더 발효를 시키는데, 이렇게 두 번 발효를 거치는 것이 입에 착 감기는 찐빵 반죽의 비결이다. 옥선 씨는 참 일복이 많다. 어려서는 학교 간 동생들을 대신해 소 여물죽을 쑤었고, 결혼해서는 자식들을 키우기 위해 15년간 공사 현장에서 페인트칠을 했다. 그리고 30년 전, 아이들 곁에서 더 많은 시간을 보내고자 찐빵집을 차렸지만, 새벽부터 늦은 밤까지 일하느라 더 바쁜 세월을 보냈다. 15년 전, 막내 아들 전진태(48) 씨가 엄마의 부름에 가게로 곧장 달려온 건, 엄마의 고생을 누구보다 잘 알았기 때문이다. 엄마가 억척스럽게 살 수밖에 없었던 지난 세월을 조금이나마 보답하고 싶은 효자의 마음이다. 어디 아들뿐이랴, 요즘은 딸과 여동생도 함께한다. 찐빵은 얼른 빚어야 모양이 찌그러지지 않기 때문에 가족이 다 붙어 손을 놀려야 한다고. 바쁠 땐 지나가던 동네 주민도 일을 보태니... 옥선 씨 일복도 많고 사람복도 많다. 

 

 

 

 

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오늘저녁 옆집 부자의 비밀노트 옥선씨 옛날찐빵 가격 찐빵집 가게 위치 정보

 

 

상      호 : 원조안흥찐빵

 

주      소 : 서울 동작구 성대로5길 28

 

대표번호 : 02-817-1830

 

메      뉴 : 찐빵 4개 2,000원

청국장 1개 4,000원

쑥개떡 6개 2,000원

 

* 메뉴와 가격은 업체의 사정에 따라 변동될수 있는점 참고해주세요.

 

 

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*이미지 출처 : 생방송오늘저녁 방송 / 업체등록사진

이 글은 생방송오늘저녁 방송을 보고 작성한 개인적인 리뷰이며 업체와 아무런 관련이 없습니다.

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